Pfalz, Deutsche Weinstrasse

In 1991 zijn met de Pfalz de WijnWandeltochten van start gegaan.
Geen wonder, want de Pfalz is een uitverkoren wijnstreek met een grote diversiteit aan rode en witte druivensoorten. Het Pfälzerwald een natuurpark, het grootste aaneengesloten bos van Duitsland, is ook een waar wandelparadijs. Op loopafstand bevindt zich steeds wel in dit fraaie middelgebergte op 300 - 600 m hoogte een Hütte of boswachtershuisje. Wijngaarden beginnen op de rand van het bos. Door het warme klimaat worden de wijnen in de Pfalz rijper en voller dan aan de Moezel of in de Rheingau.
Tal van hooggewaardeerde wijndomeinen met een breed palet uiteenlopende wijnen staan garant voor proeverijen met een waaier aan uitmuntende wijnen. Bent u vertrouwd met Riesling, Pinot blanc en Pinot gris biedt de Pfalz de gelegenheid om op zoek te gaan naar de aroma's van soorten als Kerner, Scheurebe, Muskateller und Gewürztraminer en daarmee te spelen hoe ze combineren met welk eten. Wijnboeren in de Pfalz doen ook weer moeite voor hun goeie ouwe Silvaner. Onder de rode wijnen vind je juist in de zuidelijke Pfalz prachtige Spätburgunder en St.Laurent, echt vriendjes voor aan tafel. In de loop van de jaren heb ik een persoonlijke band met topbedrijven gekregen, vriendschappen zijn ontstaan bij het zoeken naar nieuwe kontakten met jonge en nog nauwelijks bekende wijndomeinen.
Een jonge generatie gastronomen verlegt in deze streek bovendien de grenzen van het kwaliteitsbewustzijn in de plaatselijke keuken. De Pfalz is nog geen 500 km rijden, ideaal voor een wandelweekend.