Jan-Paul Driessen heeft als enige Nederlander een wijndomein aan de Moezel waar hij sinds enkele jaren drie wijngaarden bewerkt op de Steffensberg, de ene helling steiler dan de andere. WijnWandelaars bezochten zo'n held van de helling dit jaar eind april. Met uitzicht op de Steffensberg liet hij ons bovenop de tegenoverliggende berg drie droge wijnen van zijn Weingut Drei Wines proeven.
Benieuwd als ik was hoe de oogst is begonnen, vroeg ik het hem.
Hij is optimistisch over de jaargang 2011 in zijn twee berichten!

22 september 2011
"Ook aan de Moezel zijn we intussen begonnen met het plukken van de Riesling druiven. Op 21 september, het is vroeger dan ooit! Door het schitterende, droge en bovenal zeer zonnige voorjaar is in 2011 alles vroeger. De bloei, het uitschieten van de ranken en het rijp worden van de druiven. De capriolen van het weer in de afgelopen weken leek toch het meest op een ritje in de achtbaan van een slecht pretpark: van extreem hoge luchtvochtigheid met temperaturen van tegen de 30 graden tot en met een hagelstorm met mandarijn grote hagelstenen en alles wat daar tussen ligt, kwam langs. Intussen waait de wind weer uit de goede richting en blijft het verregaand droog met zon en lage temperaturen in de nacht. Ideaal! Ik verheug me intussen weer over de mooiste tijd van het jaar.
Na veel werk, wat slapeloze nachten, lastige beslissingen en de grilligheden van de natuur, lopen de eerste liters vers gepers druivensap weer uit de pers.
De meeste Riesling druiven hangen nog aan de stok en worden langzaam rijper en ontwikkelen nu de mooiste aroma’s. Wat ons betreft mag het nog wel even zo blijven, het liefst nog een week of drie. Dan kan de jaargang 2011 nog wel eens voor fantaschtisch mooie wijnen gaan zorgen." 

8 oktober 2011
"Sinds de start van het druivenplukken hebben we aan de Mosel het perfecte weer voor onze druiven: de zogenaamde “Altweiber-Sommer” Dé perfecte eindsprint voor de zeer goede jaargang. ‘s-Ochtends is de vallei met al zijn wijngaarden en kleine dorpjes volledig gehuld in dikke mist. Tweehonderd meter boven de rivier schijnt volop de zon. Na enkele uren, afhankelijk van de wind, verdwijnt de nevel als “sneeuw voor de zon“. Dan krijgen onze Riesling druiven dat wat ze nodig hebben…. Koele nachten, zonnige dagen en boven alles géén regen. Dan drogen die aangeslagen druifjes in en zodoende bieden ze binnen de druiventros ruimte voor de gezonde exemplaren.
Het plukken gaat langzaam maar gestaag. De weersvoorspelling zorgt voor ontspanning. Plukken in kortebroek en T-shirt, ‘s middags lunch in de wijngaard, kortom een heerlijke herfst voor mens en druif. Tussendoor wordt er zelfs een dag niet geplukt in afwachting van nog mooiere druiven. De zuurtegraad blijft mooi stabiel, zodat de Riesling straks wel zijn verkwikkende touch heeft. Het mostgewicht ligt steeds rond de 90 graden Oechsle. De vorming van prachtig aroma wordt met de dag mooier. Intussen is ca. 80% geplukt en zijn de temperaturen gedaald.
De weersvoorspelling voor de komende weken ziet er ook goed uit. Dus ook het laatse deel van de pluk 2011 zien we vol vertrouwen tegemoet!"
Jan-Paul Driessen, Drei Wines (wordt vervolgd)